طراحی جزیره آشپزخانه مدرن در ۵ قدم
جزیره آشپزخانه مدرن صرفا یک ترند لوکس در دنیای طراحی داخلی امروز نیست، بلکه یکی از مهم‌ترین المان‌هایی است که آشپزخانه را به محیطی اجتماعی، کاربردی و شیک تبدیل می‌کند. در واقع جزیره آشپزخانه می‌تواند مرکز همه‌چیز باشد. از آماده‌سازی غذا گرفته تا سرو وعده‌های غذایی به‌خصوص صبحانه و یک فضای دنج برای دورهمی. اما آیا برای طراحی جزیره آشپزخانه باید چه نکاتی را در نظر گرفت؟
ویژگی‌های جزیره آشپزخانه مدرن
همه جزئیاتی که در یک خانه می‌بینید، با سبک کلی دکوراسیون آن خانه باید هماهنگ باشد. جزیر آشپزخانه مدرن هم مختص یک خانه مدرن است و لاغیر. اما جزئیات طراحی در جزیره مدرن به چه صورت است؟
- طراحی ساده و بی‌پیرایه: در سبک مدرن و مینیمال که ارتباط تنگاتنگی با یکدیگر دارند، سادگی حرف اول را می‌زند. جزیره‌ای با خطوط صاف و رنگ‌های خنثی کاملا با این سبک هماهنگ می‌شود.
- متریال‌های مینیمال: سنگ کوارتز، بتن اکسپوز یا چوب با بافت طبیعی، انتخاب‌های مناسب برای صفحه رویی این جزیره هستند.
- نورپردازی نامرئی: برای حفظ جذابیت مینیمالیستی، استفاده از نورهای LED مخفی یا هالوژن‌های توکار در بالای جزیره، جلوه‌ای مدرن و در عین حال ساده ایجاد می‌کنند.
انواع جزیره آشپزخانه مدرن
مدل‌های مختلفی از جزیره اشپزخانه مدرن وجود دارد که انتخاب آن‌ها بستگی به آشپزخانه، نیازها و سبک زندگی شما دارد. در ادامه انواع جزیره‌های آشپزخانه را بررسی می‌کنیم تا تصمیم‌گیری برای شما ساده شود.
جزیره آشپزخانه ثابت یا متحرک؟
جزیره ثابت برای آشپزخانه‌های مدرن و بزرگ مناسب است. جزیره ثابت به زمین متصل شده و معمولا شامل کابینت، کشو، سینک و اجاق گاز می‌شود. اگر فضای کافی در اختیار خود دارید و به‌دنبال یک عنصر دائمی و حرفه‌ای برای آشپزخانه هستید، جزیره ثابت بهترین انتخاب است.
جزیره آشپزخانه کوچک نیز معمولا از نوع متحرک است چون انعطاف‌پذیری دارد و می‌توان آن را به‌راحتی جابه‌جا کرد. اگر مستاجر هستید یا می‌خواهید چیدمان آشپزخانه خود را تغییر دهید، جزیره متحرک گزینه مناسبی خواهد بود.
جزیره سینک دار یا بدون سینک؟
اگر فضای شست‌وشو در کانتر اصلی آشپزخانه شما محدود است، اضافه کردن یک سینک به جزیره کارتان را راحت می‌کند. این کار باعث بهینه‌سازی فضای آشپزخانه می‌شود و امکان تعامل با دیگران را در حین شست‌وشو فراهم می‌کند. البته در نظر داشته باشید که اجرای لوله‌کشی در وسط آشپزخانه کاری زمان‌بر و هزینه‌بر است. پس اگر جزیره را برای سرو غذا یا انجام کارهایی به‌جز شست‌وشو می‌خواهید، مدل بدون سینک را انتخاب کنید.
جزیره با اجاق گاز یا بدون اجاق گاز
سبک دیگری از جزیره آشپزخانه مدرن، دارای اجاق گاز است. اگر فضایی که در آن پخت‌وپز انجام می‌دهید محدود است، قراردادن یک اجاق گاز روی جزیره می‌تواند راه‌کار هوشمندانه‌ای باشد. در این شرایط می‌توانید هنگام پخت‌وپز با مهمانان یا اهالی خانه راحت‌تر ارتباط داشته باشید.
دقت کنید که نصب هود در بالای جزیره ضروری است که ممکن است در برخی فضاها چالش‌برانگیز باشد. همچنین احتمال ریخت‌وپاش روی جزیره را هم مد نظر داشته باشید. معمولا کسانی که به طراحی مینیمال علاقه‌مند هستند، یک جزیره آشپزخانه ساده و بدون اجاق گاز انتخاب می‌کنند.
جزیره چندمنظوره
جزیره چندمنظوره یکی از بهترین مدل‌های جزیره آشپزخانه مدرن است که همزمان چندکاربری مختلف دارد. شما می‌توانید با افزودن چند صندلی به اطراف جزیره، از آن به‌عنوان میز ناهارخوری استفاده کنید. همچنین برخی مدل‌ها دارای کشو، قفسه یا کابینت‌های مخفی برای نگهداری ظروف و وسایل هستند. می‌توانید روی جزیره لپ‌تاپ بگذارید و کارهای روزمره خود را انجام دهید یا فضایی برای انجام تکالیف کودکان‌تان داشته باشید.
طراحی و ابعاد استاندارد جزیره آشپزخانه مدرن
برای اینکه جزیره آشپزخانه شما علاوه‌بر جذابیت بصری کاربردی هم باشد، باید به طراحی و ابعاد آن دقت زیادی داشته باشید. یک جزیره نامناسب جریان کار در آشپزخانه را مختل می‌کند. در این بخش، استانداردهای ابعادی و نکات ارگونومیک مرتبط با یک جزیره ایده‌آل را با هم بررسی می‌کنیم.
ابعاد استاندارد جزیره آشپزخانه مدرن
ابعاد جزیره تا حد زیادی به اندازه آشپزخانه شما بستگی دارد اما به‌طور کلی:
- حداقل عرض جزیره: در مدل‌های ساده ۶۰ سانتی‌متر و مدل‌های چندمنظوره ۹۰ سانتی‌متر
- طول استاندارد: حداقل ۱۲۰ سانتی‌متر و در آشپزخانه‌های بزرگ، می‌تواند ۲۰۰ الی ۲۴۰ سانتی‌متر هم باشد.
- ارتفاع استاندارد: 90 سانتی‌متر برای کارهای روزمره و ۱۰۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر برای مدل‌های همراه با صندلی و فضای غذاخوری
فاصله مناسب جزیره تا سایر بخش‌های آشپزخانه
فاصله مناسب بین جزیره و بخش‌های دیگر آشپزخانه، باید به‌قدری باشد که نه محدودیت فضا برای رفت‌وآمد ایجاد شود و نه آن‌قدر دور که دسترسی سخت شود. بهترین فاصله بدین صورت است:
- فضاهای کوچک: حداقل ۹۰ سانتی‌متر
- فضاهای بزرگ: حداقل ۱۰۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر
نکات ارگونومیک برای استفاده از جزیره آشپزخانه مدرن
جزیره فقط یک نماد زیبایی در آشپزخانه شما نیست. برای اینکه به راحت‌ترین شکل بتوانید از کاربردهای آن بهره‌مند شوید. نکات ارگونومیک طراحی آن را نادیده نگیرید.
- اگر جزیره دارای صندلی است، باید حداقل ۳۰ سانتی‌متر فضای زانو در نظر بگیرید تا نشستن پشت آن راحت باشد.
- در مدل‌های چندمنظوره. بخش داخلی جزیره باید دارای کشو و کابینت باشد تا فضای ذخیره‌سازی بیشتری داشته باشید.
- اگر جزیره را برای آشپزی می‌خواهید، سطح روی آن باید حداقل ۷۵ سانتی‌متر فضا برای کار داشته باشد.
متریال‌های مناسب برای جزیره آشپزخانه مدرن
انتخاب متریال مناسب برای جزیره آشپزخانه ایرانی تاثیر زیادی روی کیفیت، کارایی، دوام و زیبایی دارد. متریال به‌کاررفته در جزیره شامل ۲ بخش اصلی است؛ رویه (صفحه رویی) و بدنه (اسکلت جزیره). در ادامه بهترین متریال‌ها را بررسی می‌کنیم.
متریال مناسب برای سطح رویی جزیره آشپزخانه مدرن
رویه جزیره با مواد غذایی، ظروف داغ و انواع لکه‌ها تماس مستقیم دارد. ازطرفی بخشی کاملا در معرض دید است. پس باید هم زیبا باشد و هم کارآمد.
- سنگ کوارتز: کواتز در برابر خط‌وخش، لکه و نفوذ آب مقاوم است. همچنین تنوع رنگی بالایی هم دارد.
- سنگ مرمر: مرمر ظاهر لوکسی دارد اما نسبت به لک و خراش حساس است. اگر جزیره را برای آشپزی یا نصب سینک می‌خواهید، مرمر اصلا گزینه مناسبی نخواهد بود.
- سنگ گرانیت: گرانیت مقاوم و ماندگار است. ظاهر طبیعی به دکور آشپزخانه شما می‌دهد اما نیاز به مراقبت و آب‌بندی منظم دارد.
- چوب: چوب بلوط، گردو و افرا ظاهری گرم و صمیمی به آشپزخانه می‌دهد اما در مقابل، به رطوبت حساس است و نیاز به مراقبت زیادی دارد.
- سرامیک: سرامیک در برابر گرما و ضربه مقاوم است. نگهداری آن زیاد سخت نیست و نسبت به سنگ‌های طبیعی گزینه‌ای اقتصادی به‌شمار می‌رود.
متریال مناسب برای بدنه جزیره آشپزخانه مدرن
بدنه جزیره ازآنجایی‌که در معرض استفاده روزانه است، باید در برابر ضربه، سایش و رطوبت مقاوم باشد.
- MDF با روکش هایگلاس یا ملامینه: MDF گزینه‌ای اقتصادی، مقاوم و متنوع ازلحاظ رنگ و طرح است. هایگلاس هم به آن ظاهری براق می‌دهد اما لک و اثر انگشت روی آن به‌راحتی دیده می‌شود.
- چوب: چوب زیبا و بادوام است؛ البته اگر به‌خوبی از آن مراقبت کنید. اما هزینه زیادی به شما تحمیل می‌کند.
- استیل ضدزنگ: برای آشپزخانه‌هایی با دکور صنعتی، استیل گزینه خوبی است اما امکان دارد حس سردی به فضا منتقل کند.
نورپردازی مناسب برای جزیره آشپزخانه مدرن
نورپردازی در عملکرد و راحتی فضا نقش تعیین‌کننده‌ای دارد. نور مناسب می‌تواند جزیره را به نقطه کانونی آشپزخانه تبدیل کند و فضای کار را روشن و دل‌پذیر نگه دارد. در ادامه راه‌کارهای نورپردازی مناسب در بالای جزیره آشپزخانه لاکچری را به شما معرفی می‌کنیم.
- لوسترها و چراغ‌های آویز: قبلا برای جزیره آشپزخانه کلاسیک از لوسترهای مجللی استفاده می‌شد. امروز لوسترها در آشپزخانه‌های مدرن هم به‌کار می‌روند، اما با طراحی مینیمال و لوکس که هم روشنایی خوبی ایجاد می‌کنند و هم جلوه‌ای شیک به فضا می‌بخشند.
- هالوژن‌ها: هالوژن‌های سقفی یا توکار روی جزیره نور یکنواخت و متمرکزی ایجاد می‌کند که برای کارهای روزانه ایده‌آل است.
- نور مخفی ال ای دی: نصب چراغ‌های LED زیر صفحه جزیره یا اطراف آن جلوه‌ای مدرن و چشم‌نواز ایجاد می‌کند. این نورپردازی جنبه دکوراتیو دارد و برای ترکیب با سایر راه‌کارهای نورپردازی پیشنهاد می‌شود.
- نورپردازی ترکیبی: زمانی که از چندین منبع نوری استفاده می‌کنید، برای مثال ترکیب چراغ‌های آویز با هالوژن‌های توکار، بهترین نتیجه حاصل می‌شود که هم زیباست و هم کاربردی.
ایده‌هایی برای شخصی‌سازی جزیره آشپزخانه مدرن
با کمی خلاقیت و توجه به جزئیات، می‌توانید از جزیره یک عنصر منحصربه‌فرد و فوق‌العاده کاربردی بسازید. اگر به‌دنبال شخصی‌سازی هستید، در ادامه ایده‌های جالبی را به شما معرفی کرده‌ایم.
- نصب شارژر بی‌سیم: اگر از جزیره برای کار یا دورهمی‌های خانوادگی استفاده می‌کنید، نصب یک شارژر بی‌سیم در سطح جزیره استفاده از گوشی و تبلت را آسان‌تر می‌کند.
- پریزهای توکار: پریزهای مخفی یا توکار برای آشپزخانه مدرن عالی هستند؛ چون دردسر به‌کارگیری لوازم برقی را روی جزیره از بین می‌برند.
- نورپردازی هوشمند: ترکیب نورهای LED قابل تنظیم به شما این امکان را می‌دهد که با تغییر شدت و رنگ نور، حال‌وهوای آشپزخانه را به دل‌خواه خود درآورید.
- قفسه‌های باز: اگر فضای شما محدود نیست، می‌توانید از قفسه‌های باز در یک طرف جزیره استفاده کنید تا مکانی برای دکوری‌های زیبا، گیاهان کوچک و حتی وسایل آشپزخانه داشته باشید.
جمع‌بندی
جزیره آشپزخانه مدرن می‌تواند یک عنصر جذاب و کاربردی در طراحی داخلی باشد که به زیبایی و عملکرد فضا کمک می‌کند. با توجه به مدل‌های مختلف طراحی، ابعاد استاندارد، نکات ارگونومیک، متریال‌های قابل استفاده و ایده‌های شخصی‌سازی، می‌توانید جزیره‌ای بسازید که نه‌تنها کاربردی است، بلکه کاملا با سبک دکوراسیون شما هماهنگی دارد.
